马来西亚北方大学的旅游与酒店管理专业致力于培养具有全面专业知识和实践能力的旅游与酒店行业人才。以下是新梦想环球教育李老师总结该专业的详细解读：

　　专业概述

　　北方大学是马来西亚著名的管理大学，其旅游与酒店管理专业依托学校在管理领域的优势，注重培养学生在旅游与酒店行业的经营管理能力。通过将理论知识与实践教学相结合，让学生掌握旅游与酒店管理的核心知识和技能，为未来在相关行业的职业发展打下坚实基础。

　　课程设置

　　本科课程：以该校酒店管理荣誉学士专业为例，核心课程包括旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。这些课程涵盖了酒店运营的各个方面，使学生具备扎实的专业基础。

　　研究生课程：旅游管理硕士分为课程作业和混合模式（课程作业和论文）。课程作业模式下，学生需完成至少41个学分，核心课程有旅游与酒店研究方法、遗产旅游管理、战略活动管理等。混合模式下，学生需完成至少42个学分，核心课程包括学术写作、旅游与酒店研究方法论等。此外，两种模式都有选修课程，如旅游自然资源管理、节日和特别活动管理等，以满足学生不同的兴趣和职业发展方向。

　　博士课程：旅游和酒店管理博士课程要求学生完成40个学分，包括12个学分的核心课程和28个学分的选修课程。核心课程有管理哲学、市场营销、研究方法等，选修课程涵盖从战略规划到改进服务质量等各种领域。博士生还需进行自主研究并撰写博士论文。

　　教学特色

　　实践教学：学校注重实践教学，通过实践教学和研究项目，帮助学生体验和了解旅游和酒店行业的真实经验。学校可能设有模拟酒店设施或与当地酒店、旅游企业合作，为学生提供实习和实践机会，让学生在现实情况下实践知识和技能，体验真实的酒店运营。

　　师资力量：学校拥有国际水平的师资队伍，其中大多数教师具有丰富的实际经验和对旅游行业的深刻认识。此外，学校还会通过合作交流的方式，吸纳众多国外知名大学的教授和学者来校交流，为学生搭建更广泛的学术平台。

　　国际化培养：北方大学在此领域拥有较高的声誉和影响力，学生可以获得一流的资源支持，包括实践性课程、研究设施和行业合作伙伴等。学生们还能受益于国际化、多元文化的学习环境，从全球各地的优秀教师和专业人士中学习，有助于培养国际视野和跨文化交流能力。

　　就业前景

　　旅游与酒店管理专业的毕业生就业前景广阔。他们可以在各类酒店、饭店、宾馆从事前厅接待、客房服务、大堂管理、会展等工作，也可以在旅游公司、旅游管理部门、景区、会展中心等单位从事旅游规划、市场营销、企业管理等工作。此外，随着旅游业的不断发展，新兴的旅游领域如赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等也为该专业的毕业生提供了更多的就业机会。